经济导报记者 段海涛日前，海底捞（6862.HK）公布2024年度业绩报告，公司全年实现营业收入427.55亿元，同比上升3.1%；净利润47.00亿元，同比增长4.6%；收入、净利润实现连续两年增长。在整体向好的情况下，经济导报记者也从业绩报告中发现了一些值得关注的数据：2024年海底捞自营餐厅减少了19家，新增13家加盟餐厅；自营餐厅平均翻台率4.1次/天，较前一年的3.8次/天有所增长；顾客...
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