本周四（2月27日）港股盤初，餐飲股集體飆升， 奈雪的茶 一度漲逾20%，兩日累漲近60%， 呷哺呷哺 、 海倫司 升逾9%， 九毛九 升逾8%， 海底撈 漲逾7%

此前召開的國務院常務會議指出，提振消費是擴大內需、做大做強國內大循環的重中之重。要切實轉變觀念，把提振消費擺到更加突出位置。

要大力支持居民增收，促進工資性收入合理增長，拓寬財產性收入渠道，提升消費能力。要聚焦牽動性強、增長空間大的消費領域，深挖消費潛力。

德邦證券發布研報稱，餐飲供應鏈板塊整體2024年業績承壓，期待後續終端需求回暖。

由於終端需求持續減弱，餐飲供應鏈企業整體缺少增長動能，目前大部分公司估值水平已經處於歷史較低水平，安全邊際充足。

後續期待伴隨政策面促進終端消費，公司業績能夠築底反彈，建議關注業績韌性更強的龍頭公司和後續需求有望修復的彈性標的。

值得注意的是，2月26日上午， 蜜雪集團 公開發售環節認購結束，孖展認購倍數達到5125倍，認購金額達到1.77萬億港元，遠超2021年快手創下的1.26萬億港元紀錄，成為港股新一代「凍資王」。

國泰君安指出，現制飲品價格戰趨緩，競爭格局優化。該行指，蜜雪冰城為平價現制飲品龍頭，規模、供應鏈、品牌力壁壘高企，擁有卓越的先發優勢，後來者難以超越。古茗研發推新能力強，國內開店空間依然廣闊。