面對可能由熱銷產品“足三兩”(Quarter Pounder)漢堡內洋蔥引發的一起嚴重大腸桿菌感染事故，被推上食品安全風口浪尖的麥當勞正加緊控制事故影響。

麥當勞週三稱，全美13,000多家餐廳中有五分之一下架了“足三兩”漢堡，可能需要數週時間纔會恢復上架。這款漢堡在美國一般每兩週就能賣出100萬個，是麥當勞的明星產品之一。

美國疾病控制與預防中心(CDC)週二宣佈，對9月27日至10月11日期間美國10個州的一系列患病事件展開調查。相關事故造成數十人患病，導致1人死亡及10人住院。麥當勞股價週三跌5%，投資者試圖搞清楚這場危機對這家漢堡連鎖店的影響有多大。

麥當勞表示，現在確定此次感染事故對銷售的影響還爲時過早，公司正在積極配合CDC和其他政府機構的工作，以根除疾病源、保障顧客就餐安全。該公司認爲，污染出在供應商身上，而非其餐廳的食品製作過程存在問題。

CDC警告，隨着對大腸桿菌來源的調查鋪開，未來幾周真實的感染人數可能會增加。這種細菌會引起體內感染，並可通過生肉或未煮熟的肉類或水果和蔬菜等受污染的食物傳播。該機構表示，病例數可能會繼續上升，因爲需要三到四周時間才能確定一名患者是否與這次事故有關。

“這絕對是一項非常積極的調查，意味着我們預計會發現更多病例，”科羅拉多州公共衛生和環境部的流行病學家Rachel Herlihy說。 

駐西雅圖的一位食品安全律師Bill Marler則表示，感染人數可能從50人攀升到至少500人，“我們可能還沒有看到這場感染事故結束”。

麥當勞表示，最初是在上週後期接到了政府機構關於這起事故的通知。週二CDC將此事公之於衆後，麥當勞承諾將採取“迅速果斷的行動”。

目前不清楚該公司何時做出了從部分餐廳下架“足三兩”漢堡的決定，也不清楚該連鎖店何時向其特許經營商傳達了這一問題。

彭博聯繫到的一家科羅拉多州餐廳稱，它在週日接到通知，停止供應含洋蔥的產品。其他餐廳則表示週二才得知此事。週三，“足三兩”漢堡已經從美國多個州的一些外賣應用程序中消失。

麥當勞表示，洋蔥可能是“元兇”，但也不排除牛肉是潛在的污染源。該公司週三稱，疑似出 問題的洋蔥來自單一供應商，牛肉餅則來自多家供應商並在餐廳內烹飪。