((自動化翻譯由路透提供，請見免責聲明 )) Jennifer Rigby

路透倫敦10月18日 - 根據世界衛生組織首次提出的指導方針草案，包裝食品和飲料應在產品正面標註易讀的營養信息，以幫助消費者做出更健康的選擇。

世衛組織的數據顯示，高鹽、高糖和高脂肪加工食品消費量的增加是全球肥胖危機的主要驅動力 (link)，全球有超過10億人患有肥胖症，每年估計有800萬人因糖尿病和心臟病等相關健康問題而提前死亡。

然而，各國政府一直在努力出臺政策遏制這一流行病。

聯合國機構告訴路透，儘管有證據表明標籤會影響購買行爲，但目前只有43個世衛組織成員國強制或自願地在包裝前貼上任何形式的標籤。

世衛組織於2019年開始起草指導方針草案，此前未曾報道。世衛組織營養與食品安全部科學家卡特琳-恩格爾哈特（Katrin Engelhardt）通過電子郵件告訴路透記者，這些草案旨在 "支持消費者做出更健康的食品相關決定"。

關於該指南的公衆諮詢已於10月11日結束，最終版本將於2025年初發布。

世衛組織的指南建議各國政府實施 "解釋性 "標籤，其中包括營養信息和對產品健康狀況的一些解釋。

例如，由法國開發並在一些歐洲國家使用的 "營養分數"（NutriScore）將食品從 A(綠色（含有必需營養素）) 到 E(紅色（含有大量添加鹽、糖、脂肪或熱量）)。

智利和其他幾個拉美國家採用了更嚴格的制度，在食品包裝的正面用黑色八角形標出食品 "高糖"、高鹽或高脂肪的警告，就像一個停止的標誌。

北卡羅來納州查珀爾希爾大學全球食品研究項目聯合主任、食品標籤專家林賽-史密斯-泰利（Lindsey Smith Taillie）說，食品行業已經對警告進行了反擊，並傾向於使用 "非解釋性 "標籤，即包括營養成分信息，但不提供如何理解其含義的指南，如美國使用的標籤。本週，美國參議員伯尼-桑德斯（Bernie Sanders）宣佈，計劃於12月在參議院就更嚴格的食品標籤舉行聽證會。

Smith Taillie 說，雖然世衛組織的建議比業界的偏好更進了一步，但 "相當薄弱"。

"對全球大多數國家來說，最重要的事情將是限制過量攝入添加糖、鈉 (link)、飽和脂肪和超加工食品--這正是警示標籤的最佳作用"。

史密斯-泰利今年夏天的研究表明，智利的警示標籤以及其他政策，如對兒童的營銷限制，意味着智利人購買的糖減少了37%，鈉減少了22%，飽和脂肪減少了16%，總熱量減少了23%。

世衛組織表示，目前還沒有足夠的證據來確定最佳的標籤系統。

國際食品和飲料聯盟（其成員包括可口可樂公司和Mondelez國際公司）表示，其成員已經在全球範圍內製定了最低標準。這些標準包括在包裝背面列出營養成分，以及在可行的情況下在包裝正面詳細標明至少能量含量，這與國際食品法典體系是一致的。

"國際食品添加劑和配料協會祕書長羅科-雷納爾迪（Rocco Renaldi）說："這是全球公司都能做到的，但顯然還不夠，因爲如果以尼日利亞或巴基斯坦爲例......市場主要由當地生產商主導。他說，聯盟成員廣泛支持世衛組織的指導方針和營養標籤。

"但細節決定成敗--一般來說，我們不支持妖魔化特定產品的做法，"他說。"我們認爲，健康警告類標籤不屬於那些被認爲是安全的、經過批准的、在市場上銷售的、深受消費者喜愛的食品"。