豬肉亦存隱患?美國首次在豬體內檢測到H5N1禽流感病毒

東方財富網
2024-10-31

  美國政府官員週三報告稱,該國首次在豬的體內檢測出H5N1禽流感病毒呈陽性。這是禽流感病毒在美國的最新進展,而該病毒宿體由家禽和牛轉移至消費量更大的豬,讓人們感到擔憂。

  美國農業部週三(10月30日)表示,俄勒岡州克魯克縣一個後院農場的一頭豬被證實感染了禽流感。美國衛生官員目前擔心,這種已經在禽類和牛羣體內傳播的病毒有可能會傳染給豬羣。

  長期以來,豬一直被認爲是人、禽、豬流感的“混合器”,是促使禽流感與其它物種流感發生基因重排進而引起流感大流行的重要中間宿主。令人擔憂的是,這種雜交或重組的病原體,可能會出現一些使人類更容易被感染的特徵

  孟菲斯聖裘德兒童研究醫院的流感專家Richard Webby在一次採訪中指出,“在我們所知道的所有流感宿主中,豬被視作爲向人類傳播的橋樑。”

  今年到目前爲止,美國已有35人感染了H5N1病毒,其中大多數人在有感染動物的農場工作。雖然這些感染在大多數情況下都是輕微的,但已知禽流感在許多情況下對人類是致命的。

需要警惕

  紐約州立大學石溪分校的免疫學專家Michael Kinch稱,“雖然沒有理由恐慌,但我們從過去的經驗中知道,大流行性流感有多嚴重,特別是H5N1已經悄悄地潛伏了十多年。”

  農業部在一份聲明中稱,目前,該農場的五頭豬中有一頭已被證實感染了H5N1,其全身都被檢測出有感染的跡象,不過,這隻動物卻沒有表現出任何疾病反應

  佛羅里達大學環境與全球健康助理教授Benjamin Anderson稱,由於被感染的豬沒有出現症狀,這增加了警惕的必要性。

  他在一封電子郵件中寫道,“迄今爲止,我們在農場環境中進行的大多數H5N1檢測都是由於臨牀上的出現病毒爆發而進行的。所以,如果說這種病毒在豬身上很少或沒有引起疾病,那麼我們就很難發現,這說明了定期的持續檢測的重要性。”

  據悉,美國農業部和俄勒岡州衛生部正是在農場的牲畜和家禽等動物感染H5N1病毒後,纔對這些豬進行了檢測。由於這些動物共用水源、住房和設備,這種混合使物種之間的傳播成爲可能。

  美國農業部稱,該農場的所有五頭豬現都已被實施了安樂死,農場也已被隔離,以防止H5N1病毒進一步傳播。該部門還對農場家禽的病毒進行了測序,並與疾病控制與預防中心(CDC)分享了結果。

不過好在,目前還未發現提取的病毒存在基因變化。基因變化通常會使病毒毒性更強,或更容易傳播給人類。

  美國疾病控制與預防中心表示,“根據現有信息,公衆面臨的風險仍然很低。”

  俄勒岡州衛生官員Dean Sidelinger也指出,實驗室分析還沒有發現令人擔憂的基因變化跡象,只不過,這種可能性仍然令人擔憂。

  “我們確實擔心這種病毒的變化,因爲一頭豬可能會同時感染兩種或多種病原體,然後我們可以看到這些病毒的一些混合,這就是爲什幺正在進行額外的研究。”

豬肉安全

  基於上述種種研究結果,美國農業部補充道,暫時不需要擔心美國豬肉供應的安全

  國家豬肉生產者委員會的首席執行官Bryan Humphreys在一份聲明中稱,妥善處理和煮熟的豬肉產品仍然可以安全食用。

  CDC的數據顯示,截至目前美國禽流感疫情已席捲48個州的家禽,影響了14個州的奶牛羣,CDC正繼續與美國農業部、州和地方官員一起調查此次疫情。

(文章來源:財聯社)

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