12月24日，絕味食品發佈關於終止發行境外上市外資股（H股）並在港交所上市的公告。其表示，終止籌劃H股上市主要系綜合考慮了公司目前的實際經營情況、資金需求及業務發展規劃。據瞭解，該公司於2023年3月通過了啓動港股上市相關議案，不到兩年，該公司還是決定放棄港股上市。

事實上，滷味市場正處於調整期，國內鴨貨三巨頭均面臨了業績增長困境。數據顯示，2024年前三季度，絕味食品實現營業收入50.15億元，同比下滑10.95%；歸母淨利潤4.38億元，同比增長12.53%。

截至2024年6月末，絕味食品在中國大陸地區門店總數爲14,969家（不含港澳臺及海外市場），而在2023年末的數量爲15,950家，也就是說，絕味食品在半年內已經關閉981家門店。

另外，在滷製品行業增長規模增速放緩以及公司業績下滑下，絕味食品不得不調整此前擴產的戰略。12月5日，絕味食品發佈公告，決定將2022年通過非公開發行A股股票募集資金投資項目進行延期。

絕味食品上述非公開發行的募集項目爲“廣東阿華食品有限責任公司年產65,700噸滷製肉製品及副產品加工建設項目”及“廣西阿秀食品有限責任公司年產25,000噸滷製肉製品及副產品加工建設項目”，原計劃分別於2025年10月及2024年12月達到預定可使用狀態。

絕味食品稱，自2021年8月公司非公開發行A股股票預案首次公佈以來，項目建設多次受地方封控政策的影響被迫中斷，且近年來食品餐飲行業經歷較大調整，行業整體需求較弱，公司現有產能尚有富餘，在此情況下，若按原計劃推進在建工程建設，需要投入額外的建設成本。“公司研究後擬分別延長上述募投項目至2027年10月及2026年12月達到預定可使用狀態”，該公司表示。

日子難過的不止絕味食品一家，煌上煌、周黑鴨業績也均出現下跌。

今年前三季度，煌上煌營收爲14.52億元，同比下滑8.11%；淨利潤爲7856.46萬元，同比減少22.12%。門店數量方面，煌上煌門店數量由2023年底的4497家下降至今年6月末的4052家，減少超過400家。

值得一提的是，近年來煌上煌收購行爲不斷。例如，2023年，煌上煌收購嘉興市糉子企業真真老老食品有限公司27%的股權，此次收購完成後，該公司持有真真老老94%股權。

就在12月3日，煌上煌還新發布了擬對外投資的公告，宣佈籌劃收購廣東老牌休閒食品公司展翠食品。不過15天后，煌上煌再發公告稱，“由於公司與本次交易標的的控股股東之間針對收購控股權所涉及的相關條款無法達成一致，公司決定終止籌劃本次收購展翠食品控股權事項”。

周黑鴨的業績同樣“遇冷”。2024年上半年，周黑鴨實現營收12.60億元，同比下滑約11%，期內溢利爲3291.3萬元，同比下滑67.7%。截至今年6月末，周黑鴨旗下門店總數爲3456家，同比減少360家。

就在今年6月，周黑鴨還被傳出裁員20%-30%的消息，後該公司表示裁員信息爲謠言。同樣在6月，周黑鴨創始人周富裕迴歸公司CEO崗位，並活躍在直播領域。12月10日，周富裕因卡磁爐燒開水的時爆炸被炸傷，其由此獲得一波廣泛的關注。

彼時，受傷後仍堅持直播的周富裕曾發視頻稱，“作爲企業的創始人，鴨哥必須躬身入局，如果遇到一點小傷，一點小困難就退縮的話，其他兄弟們，其他同事會怎麼看？”周富裕表示，那麼多成功的企業家，輕傷不下火線，我這點小傷算個啥？