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　　“週五下班到青島喝啤酒”成爲韓國遊客的新潮流；“韓國人返程人手一箱原漿”登上熱搜，成爲現象級熱點。

　　好喝！北京鏈博會上青島啤酒獲全球消費者喜愛，一位蘇格蘭威士忌釀酒師這樣讚歎。

　　“一杯原漿啤酒的‘最佳口感’在精準控制中完美呈現”。在青島舉辦的跨國公司領導人峯會的宴會廳中，每一位嘉賓都感受到了同一種溫度和最佳口感。

　　青島啤酒百年曆程，將“質量”築牢在發展的基座上。一瓶好啤酒，從田間到舌尖，從產品到服務，從場景體驗到社交互動，歡樂背後，變革之中，數據湧動，這是一個百年品牌在數字時代質量蝶變的魅力迸發。

　　執守匠心 淬鍊質量底色

　　怎樣纔算是一杯好啤酒？

　　“喝經典那麼多年，沒有審美疲勞，感覺青啤的特色麥香更加濃郁了。”翟先生一家人都鍾情於青啤經典幾十年了，一旦金黃的酒液斟滿酒杯，濃郁的麥香快速彌散開來。

　　作爲青島啤酒最具識別度的標誌產品，麥香一直以來都是消費者對青島啤酒經典品類的重要感官印象。

　　經典如何能夠成爲經典？對於高品質的追求，青島啤酒從未停歇，

　　麥芽質量是啤酒質量、麥香特色的關鍵因素。爲讓麥芽原始的醇香慢慢釋放，青島啤酒不斷延伸其質量管理的鏈條。全力打造行業規模領先的“專屬”麥芽廠，前置原料管理，建立了全球品種豐富的“大麥指紋數據庫”，創新了麥芽風味特徵圖譜技術，全週期跟蹤檢測大麥生長。在麥芽烘焙這一關鍵環節，不惜重金，科技加持深厚的制麥真功，確保麥香的純正。在啤酒釀造環節，堅持傳承源自1903年的“兩段法低溫長時間慢熟”工藝，讓傳世麥香充盈每一杯青島啤酒。

　　於細節中求變，在點滴裏苛求，對品質的執念有多深，對技藝的求索就有多強。在青島啤酒，千挑萬選的麥子、上億株酵母中的優中選優、“分毫不差”的酒花添加，一瓶好啤酒歷經“千錘百煉”。7級50多道的水處理，1800多道質量檢測項目，質量管控延伸到啤酒接觸的所有材料全過程品評，精準到0.1度的物流溫控……每一個環節的精確把控，讓每一杯啤酒都充盈着對生活的滿足、對美好的分享。

　　爲滿足消費者需求，青島啤酒推出“基於數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，涵蓋了標準化控制體系、數字化管理平臺、專業化人才團隊、全程化感官評價4大系統，通過從“感知質量需求”到“品牌體驗”的精準解碼傳遞，建立全過程的質量管理。

　　一代代質量管理技術團隊，堅守“好人釀好酒”的百年世訓，強烈的質量意識成爲推動企業高質量發展的內生動力。

　　以智提質 增強質量成色

　　依託中國釀酒行業唯一的國家重點實驗室，憑藉對食品生物製造工業菌種關鍵技術的首次破解，2024年青島啤酒再獲得國家科學技術進步二等獎，成爲唯一且四度獲得國家科學技術進步獎的企業。

　　科技研發和智慧物流的力量，讓消費者得以全方位感知青島啤酒的品質魅力。以“青島啤酒原漿”爲例，這款保質期只有7天的生鮮產品，以其“新鮮”“快速”的消費體驗，成爲近年來啤酒消費者關注頗多的產品。

　　“青島啤酒原漿”強調“不稀釋、不過濾、不殺菌”的品質特點，使用一體成型的小口徑包裝鋁瓶，確保酒液的優質儲存；藉助智慧供應鏈監控，短時間即可登上冷鏈運輸車，發往全國各地；實時跟蹤物流軌跡、冷鏈溫度等信息，確保“青島啤酒原漿”到達消費者手中時，仍保持最適飲用的新鮮度。

　　藉助新模式與新科技的力量，青島啤酒質量管理從控制走向感知、從交付走向交互、從釀造好啤酒到創造美好生活。消費者能第一時間感受“青島啤酒原漿”的新鮮魅力，還有更多元、高品質以及個性化的產品選擇。

　　據介紹，目前青島啤酒已形成9大類、70多個產品的矩陣，有經典、純生、白啤等特色優勢產品；也有精品原漿、水晶純生等高端生鮮類產品；有奧古特A系列、皮爾森、IPA、無醇等創新產品；還有“一世傳奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等高端產品。

　　消費者還可以通過“私人訂製”，訂製適應自身需求的產品。青島啤酒表示，新一代年輕消費者正引領消費風潮，他們購買商品不再只是滿足生活需求，而是希望通過個性化消費來體現自身的品位和價值。據悉，選擇“私人訂製”的消費者，只需要通過手機小程序下單，即可在線自主選擇設計款式，訂製適應婚禮、聚會、企業年會等多種場景的專屬產品。

　　豐富的產品陣容與體驗方式，也讓青島啤酒在多種消費場景中展現其魅力。從時光海岸精釀啤酒花園，到遍佈全國的200多家“TSINGTAO1903”酒吧，再到橫跨全國的青島啤酒節、音樂節。青島啤酒期望全景打造有內涵的啤酒時尚生活新方式，打開以魅力感知質量的新空間。

　　萬物皆可“啤” 豐富質量特色

　　新鮮度，是食品飲料行業顯性的感知質量。正是深入生活場景，青島啤酒挖掘出了更多真實、細微的需求。

　　2024年，青島啤酒發佈奧古特A系列新品，以奧古特A6、奧古特A3、桂花白啤等新品，進一步實現品質化升級、精細化覆蓋，精準匹配宴請聚會、禮贈、個性即飲、露營、節氣等消費場景，充分滿足消費者彰顯自我個性的新需求。

　　“售酒機出酒溫度是8—11℃，啤酒適宜的飲用溫度是10—15℃，在25℃室溫下，杯中酒溫5分鐘就會升高3℃。”在青島啤酒吧，侍酒師將品類、色澤不一，風味、盛具各異的啤酒如送鮮花般次第送上餐桌前，爲保證適宜的飲用溫度分秒必爭。

　　“在青啤，萬物皆可啤。”青島啤酒以場景爲突破口，打造的沉浸式品牌體驗讓消費者驚呼。在青島啤酒時光海岸精釀啤酒花園，不僅能把啤酒喝出格調，還能嘗啤酒美食、喫啤酒酵母麪包、炫啤酒冰激凌、住啤酒主題酒店，讓消費者玩出花樣新意。

　　當中國新一代年輕人已經引領着消費風潮，他們購買商品不再只是滿足生活的需求，而是希望通過個性化消費來體現自身的品位和價值，青島啤酒進一步形成了卓越的質量優勢。

　　近年來，青島啤酒加快傳統消費品迭代創新，率先推出私人定製。在青啤私人定製小程序上，選定和上傳數據之後，30箱定製啤酒從罐體印刷、灌裝、分揀、封箱、發運，一氣呵成。

　　從行業率先推出“私人定製”到率先打造全球食品飲料行業 “可持續燈塔”工廠，從帶動兩業融合探索到率先使用輕量瓶、探索廢水價值共享新模式，實現綠色低碳先行。青島啤酒從對消費者需求的精準捕捉，到對市場需求變化的快速反應，質量變革之中，質感生活湧動。

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責任編輯：蔣露瑤