本報訊 （記者李靜）臨近2025年春節，“新春火鍋局”成爲許多消費者的新年聚餐選擇，記者從海底撈國際控股有限公司（以下簡稱“海底撈”）方面瞭解到，在海底撈聚餐的熱度逐漸攀升，年夜飯預訂尤其火爆。截至1月21日，全國海底撈已接到除夕用餐預訂約4萬桌。據悉，2025年春節，將有超800家海底撈火鍋在除夕營業，爲消費者呈上年味四溢的新春盛宴，盡顯消費市場的蓬勃活力。

　　海底撈後臺數據顯示，截至1月21日，全國海底撈已接到除夕當日用餐預訂約4萬桌。2025年春節，將有超800家海底撈火鍋在除夕開門迎客，超1000家門店在大年初一開門。從初二開始，全國超1300家海底撈火鍋全面恢復正常營業。

　　海底撈相關負責人對《證券日報》記者表示，目前在海底撈聚餐的熱度逐漸攀升，公司年會、大學生聚會等團餐需求在1月22日“小年”這天達到頂峯，隨後的春節前夕，家宴團聚的需求則顯著上升。

　　此外，春節期間在家歡聚用餐的需求也在顯著上升，據瞭解，海底撈外送適時推出了新年嗨嗨11葷8素5-6人套餐、新年發發12葷9素8人套餐，讓多人火鍋聚會變得熱氣騰騰。相關負責人介紹道，顧客可以在海底撈外送微信小程序和第三方外賣平臺下單，將美味送到家，“爲了讓顧客的火鍋家宴喫得更加方便和舒心，海底撈外送還提供助餐服務，由海底撈外送員工專人配送，爲顧客進行鍋底調配、菜品擺臺、菜品介紹，讓春節家宴更有儀式感”。

（文章來源：證券日報）