近日，國泰航空由尼泊爾加德滿都飛往香港的CX640航班被曝有乘客用餐後出現食物中毒。1月25日，南都記者從香港特區政府衛生署衛生防護中心獲悉，不排除食物中毒個案羣組是由航班上供應的紅菜頭沙律受金黃葡萄球菌污染所引致。

　　1月24日，就早前兩班國泰航空公司由尼泊爾加德滿都飛往香港的航班（編號：CX640）上有多名乘客出現食物中毒，香港特區政府衛生署衛生防護中心公佈調查結果。

　　調查顯示，於1月8日和9日乘坐CX640抵港的乘客中，共有43人（22男21女）在機上用餐後約10至60分鐘出現嘔吐、噁心、腹痛和腹瀉等食物中毒病徵。受影響人士年齡在11至75歲，均無需留院治療。其中兩名患者的糞便樣本經化驗後，證實對金黃葡萄球菌呈陽性反應，而受影響人員的整體臨牀病徵及潛伏期亦與由金黃葡萄球菌引起的食物中毒吻合。

　　43名受影響乘客均曾在飛機進食機上提供的食物，而他們在上機前並沒有共同進食任何相同食物。根據病例對照研究的分析，機上提供的紅菜頭沙律是唯一與病發有顯著統計學關聯的食物，顯示食用紅菜頭沙律是發病的風險因素。

　　調查期間，中心發現該款紅菜頭沙律自今年1月起，獨家供應予國泰由加德滿都抵港航班。中心人員兩度巡視該食物製造廠，發現有關紅菜頭沙律涉及多個需經人手處理的步驟，有機會增加受金黃葡萄球菌污染的風險。中心已於1月10日指示有關食物製造廠暫停供應紅菜頭沙律。其後，未再接獲相關航班的食物中毒報告。

　　南都此前報道，1月12日，國泰航空有關負責人就此事回應南都記者稱，將繼續全面配合當地衛生防護及相關部門的調查。如果最終調查結果顯示事件起因與航司機上餐食處理程序有關聯，公司將公開透明地溝通，並採取一切措施進行改進。

（文章來源：南方都市報）