在剛剛過去的春節假期，全國消費者花式過年的熱情空前高漲，熱鬧紅火的消費場景折射出旺盛的經濟活力。2月5日，記者從海底撈方面獲悉，從除夕到大年初六的7天裏，全國海底撈火鍋共計接待顧客超1000萬人次，其中廣東省內的海底撈火鍋共計接待顧客超120萬人次。

　　海底撈相關負責人表示，非遺遊、入境遊、返鄉遊，給多地海底撈火鍋門店帶來了一波客流高峯，在多種出遊餐飲需求的疊加下，許多省份的海底撈火鍋春節前7天客流均出現不同程度的增長。

　　在這個春節假期中，火鍋消費顯示出年輕化、小家庭化的特點，且在菜品選擇上更傾向於方便、特色和老少皆宜的餐飲形式。火鍋的熱鬧氛圍、豐富菜品和互動性強等特點更符合年輕人的喜好，讓火鍋逐漸成爲春節消費場景的重要角色。海底撈相關負責人進一步補充道，除了常規菜品外，在春節前夕，在廣東地區，部分門店還新增了鮮活海鮮，包括鮑魚、龍蝦、生蠔、蟶子等海鮮產品，也受到了消費者的青睞。

　　新茶飲消費同樣強勁增長。據喜茶方面相關數據統計，今年春節假期，喜茶全國各地門店銷量漲幅明顯，衆多門店環比節前銷量漲幅超300%，部分門店增幅甚至超900%，廣州、北京、上海和深圳再次佔據喜茶城市銷量前茅。各地非遺體驗帶動文旅市場消費旺盛，位於廣州知名非遺街區北京路的喜茶北京路惠福東店更是在除夕當天成爲全國銷量最高的喜茶門店。

　　在今年春節的消費趨勢上，健康化持續引領消費風向，去年售出3700萬瓶的“超級植物茶”系列持續熱銷，新年新品去油纖體瓶和羽衣纖體瓶、去火纖體瓶三款系列產品均進入春節銷量TOP10，而喜茶經典人氣產品多肉葡萄、烤黑糖波波真乳茶與椰椰芒芒再度佔據銷量榜單前三。此外，2025年貨節期間，喜茶年貨定製禮盒包裝果汁茶系列入圍天貓茶飲料V榜TOP5，喜茶真花茶禮盒佔據天貓禮盒裝花茶熱銷榜TOP1，成爲年輕人的年貨新潮流。

（文章來源：廣州日報新花城）