國內餐飲企業激烈競爭，百勝中國（09987.HK）卻在2024年實現了增長。

　　2月6日晚間，百勝中國發佈截至2024年12月31日止第四季度及2024年全年的未經審覈業績公告。

　　2024年第四季度，百勝中國總收入26億美元(摺合人民幣約189.51億元)，同比增長4%。同店銷售額爲此前一年同期水平的99%。經營利潤同比增長 36%至1.51億美元（摺合人民幣約11億元），經營利潤率爲 5.8%，同比增長140個基點。

　　2024年全年，百勝中國總收入同比增長3%至113億美元（摺合人民幣約823.61億元），創分拆上市以來新高。同店銷售額爲此前一年同期水平的97%。經營利潤同比增長5%至12億美元（摺合人民幣約87.46億元），經營利潤率爲10.3%，同比增長20個基點。

　　大幅拓店是百勝中國實現業績增長的重要原因。

　　2024年，百勝中國淨新增門店1751家，相當於每天淨新增近5家門店。其中，肯德基淨新增門店1352家，創歷史新高；必勝客則淨新增門店412家。截至2024年12月31日，百勝中國門店總數達16395家。根據百勝中國的預計，2025財年，公司將淨新增約1600至1800家門店，到2026年實現門店數量達2萬家。

　　爲實現“2萬家店”的目標，百勝中國計劃開出更多加盟店。

　　2024年，百勝中國淨新增的1751家門店中，加盟店數量達512家，約佔淨新增門店總數的29%。截至2024年末，肯德基門店總數達11648家，其中加盟店佔比13%。必勝客門店總數達3724家，加盟店佔比5%。

　　百勝中國預計將在未來幾年內，將肯德基和必勝客淨新增門店中加盟店的比例，分別增加到 40%~50%和20%~30%。

　　加盟是百勝中國進入偏遠地區、低線城市及高速公路、校園等戰略點位的重要方式。爲實現門店下沉，百勝中國也推出了更小、更輕的店型。

　　2024年，肯德基面向低線城市開發了“小鎮mini門店模式”，讓每家門店的資本開支可低至50萬元，成爲迄今爲止投資成本最低的肯德基店型。作爲對比，十年前的2014年，新開一家肯德基門店的平均投資在300萬元以上。

　　同一時期，必勝客也新開發了較常規店型面積更爲緊湊的“精攻店”。這類店型比必勝客的標準店面積更小，但比必勝客的衛星店擁有更多的用餐空間和菜單選擇。

　　據百勝中國首席執行官屈翠容此前透露，目前，肯德基的新店投資回收期維持在2年，而必勝客的新店投資回收期則從3年縮短到2-3年。

　　除了創新店型，爲適應性價比消費趨勢，百勝中國在2024年還推出了更多平價產品。

　　2024年，肯德基推出了“9.9元漢堡劵”限時活動，活動範圍從2023年的“僅外送”擴大到“外送+堂食”。肯德基旗下K COFFEE（肯悅咖啡）也通過與肯德基共用廚房，共享客流量的開店模式大舉拓店，加入連鎖咖啡賽道的9.9元混戰。截至2024年末，肯悅咖啡門店數量約700家。

　　必勝客則在2024年推出面向年輕人一人食場景的“WOW店”，並在12月推出新菜單，將小食與披薩等產品的價格下調至9.9元~36.9元區間。截至2024年末，必勝客WOW店數量超過200家，品牌在50元以下的比薩銷售額同比增長了50%。

　　不過，隨着餐飲業逐漸出現“反價格戰”的呼聲，肯德基也小幅上調了部分產品價格。

　　2024年12月24日起，肯德基部分菜單項目調價，平均漲幅爲2%，具體價格調整範圍在0.5元至2元之間，這是肯德基近兩年來的首次產品價格調整。

　　對於肯德基的價格調整動作，在2月6日晚間的業績會上，屈翠容表示，“我們確實看到了市場上一些促銷在理性化，也有一些價格上漲，包括我們自己。所以我認爲這是健康的。因爲非常溫和的價格上漲和理性的促銷，它們確實有助於控制成本壓力。”

（文章來源：時代財經）