受巴西等全球主產區減產影響，國際咖啡期貨價格持續飆升。2月11日，阿拉比卡咖啡期貨價格在美國紐約
洲際交易所 突破430美分/磅的高點，再創47年新高。近一年來，咖啡期貨價格的漲幅超過118%。關注咖啡產業鏈的中農易聯表示，上游的種植端分化，國產豆將會逆勢崛起。巴西、越南等傳統產區面臨成本飆升與品質波動壓力，而中國雲南咖啡豆正加速“精品化”轉型。雲南一級生豆價格從2024年的32元/公斤漲至現在的60元/公斤，吸引
星巴克、瑞幸等品牌加大采購，其供應鏈替代價值凸顯。未來，國產豆或從“備選”升級爲“戰略儲備”，緩解進口依賴。
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