智通財經APP獲悉，餐飲股集體走低，截至發稿，九毛九(09922)跌5.74%，報2.79港元；海倫司(09869)跌5%，報2.09港元；海底撈(06862)跌4.26%，報15.3港元；呷哺呷哺(00520)跌2.11%，報0.93港元。

海通國際指出，春節期間多個連鎖餐飲品牌翻台率以及排隊情況表現相對疲軟，節假日期間餐飲需求預計按年有所減弱。連鎖餐飲頭部企業海底撈由於基數原因，四季度以來翻台表現按年走弱，按月較為穩定，且下半年關店量有所減少。該行指出，目前餐飲行業競爭依然激烈，為了降低成本，餐飲公司重視成本控制。

花旗發表報告稱，將海底撈24年年整體營收預測下調7%，以反映下半年餐桌翻台率按年輕微下降。儘管如此，該行預計其2024年整體毛利率將按年輕微上升，因為原材料成本有利因素。得益於可比折舊成本的持續按年下降，預計其2024年整體營業利潤率將按年擴大。由於銷售預測下調，該行將海底撈2024年和2025年各年核心淨利預測下調18%和19%。目標價由26.2港元適度下調至24.2港元，維持「買入」評級。