紅星資本局3月4日消息，近日，海底撈(06862.HK)孵化的烘焙品牌SHUA BAKERY在杭州西湖銀泰百貨打出圍擋。圍擋顯示，產品包括牛角包等，品牌介紹為「海底撈旗下烘焙品牌」。

　　銀泰百貨方面告訴紅星資本局，這家全國首店的SHUA BAKERY，預計今年五一前開業，店鋪位於杭州西湖銀泰百貨一樓。

　　紅星資本局注意到，2024年8月，海底撈宣佈「紅石榴計劃」，鼓勵孵化發展更多的餐飲新品牌。目前已內部孵化焰請烤肉、小嗨火鍋、小嗨愛炸炸雞等子品牌。據海底撈2024年半年報，上半年在營的焰請烤肉等5個創業項目在內的「其他餐廳經營」，上半年營收1.82億元，按年增長74.35%。

（文章來源：紅星資本局）