新式茶飲作爲當下消費市場的熱門領域，在豐富民衆生活、帶動就業與經濟增長等方面發揮着重要作用。在全國兩會召開之際，全國人大代表、蜜雪冰城股份有限公司（以下簡稱“蜜雪集團”）執行董事趙紅果，作爲新式茶飲行業的代表，就行業的健康發展方面提出了一些想法。

　　數據顯示，2024年新茶飲市場規模達3547.2億元，同比增長6.4%，預計2025年市場規模將達3749.3億元。市場規模在快速發展的同時，也面臨着一些亟待解決的問題。

　　趙紅果認爲，目前新式茶飲行業缺乏統一、細化的國家標準，包括產品分類、原材料使用規範、製作工藝標準等方面。對此，她希望相關部門加快制定完善的行業標準，明確各類茶飲的定義、配料使用範圍與限量，規範門店操作流程，保障產品品質穩定與安全，爲消費者提供清晰的消費指引，同時也爲企業生產經營提供遵循，促進市場良性競爭與有序發展。

　　茶飲原料的品質直接關係到產品質量和消費者健康。爲此，趙紅果希望，加強對茶葉、水果、奶製品等原料供應商的監管，建立嚴格的原料准入制度，從源頭把控食品安全風險。鼓勵企業與優質原料產地建立長期合作關係，發展訂單農業，保障原料穩定供應和品質可控，推動農業產業升級與農民增收。

　　在行業人才培養方面，趙紅果稱，應設立專項科研基金或項目，支持新式茶飲企業與科研機構、高校合作開展產品研發、技術創新，例如在茶飲保鮮技術、健康配方優化、環保包裝材料研發等方面進行攻關，鼓勵企業開發滿足消費者多樣化需求的健康茶飲新品，推動行業向高品質、健康化方向發展，提升產業附加值與國際競爭力。

（文章來源：證券日報）