2025年開年，新茶飲企業似乎終於苦盡甘來，開始一個接一個的叩響了資本市場的大門。輿論則忙不迭地依次給他們貼上新茶飲第三股、新茶飲第四股的標籤。而第一股的標籤早已花落奈雪的茶。雖然近年來奈雪的茶似乎好消息不多，現在的股價也遠比不上剛剛上市的新貴。但是不得不說的是，沒有奈雪創始人彭心當年大膽甚至有些衝動的創業，就不會有新茶飲今天的盛況。無論順流逆流，當未來回溯新茶飲的歷史時，她會因爲第一個在這場資本盛宴中舉起了香檳而被銘記。

在整個中國消費企業的發展歷程中，不可否認，最終取得成功的企業家，多數是男性。但是有趣的是，特別在一些新興的消費產業裏，很多新細分賽道的領跑企業，創始人卻不乏女性的身影。

在湖南長沙，王瑜宵創立了墨茉點心局。在珠三角，不賣隔夜肉的錢大媽CEO馮衛華也是女性。即使在餐飲這樣傳統的行業，也總有女性在想嘗試一些不一樣的事情。重慶女孩李紅用肯德基的方式做中式快餐，並一度帶領鄉村基赴美國IPO(後退市)。曾經做過期貨操盤手的劉京京放下身段，在北京開了粥店，纔有了至今經營超過20年的嘉和一品，讓街頭小喫有了連鎖業態。而年輕時“闖過江湖”的魏彤蓉，創立了魚你在一起。

如果你覺得女性只是善於做些“小而美”的生意，那又是偏見。時至今日，中國餐飲行業規模最大的海底撈首席執行官是楊利娟，楊利娟的故事被認爲是中國商界最勵志的故事之一，她是從一名服務員做起直到成爲集團首席執行官。

而在中國最大的飲料集團之一娃哈哈集團，目前董事長是宗馥莉，宗慶後之女。而在成都，西南零售霸主紅旗連鎖則是國內最早登陸A股資本市場的零售企業之一。掌舵人曹世如對於紅旗連鎖的重要性，就如董明珠對於格力電器一樣。

談及女性領導者時，外界往往會聚焦於領導力的特點。在變化莫測的消費市場，無論在世界哪個國家，女性都是消費的主力，那麼當這些女性作爲企業領導者出現時，究竟帶來了哪些不一樣？本文提到的這些女性企業家，雖然從事細分領域不同 ，但是她們都會用女性特有的洞察力，給消費市場增加別樣的色彩。下面我們在這個特殊的日子，重點分享三位女性企業家的故事。

曹世如：紅旗與社區

如果在網絡上搜索紅旗連鎖，可能大概率會搜到一個標籤，這是“第一家開進中南海的超市”。這來源於早年中國企業家雜誌的一篇報道。如果不熟悉紅旗連鎖的實際情況，很可能據此誤認爲這是一家“高舉高打，又紅又專”的企業。實際上恰恰相反，社區是紅旗連鎖的命脈和基本盤。今天的零售業很多新業態都是圍繞社區的需求冒出來的，比如社區團購、社區生鮮，零食折扣，便利店等等，其實曹世如完全有理由笑着說，如果沒有紅旗連鎖，可能就沒有今天中國的社區零售。

紅旗連鎖的前身是成都的成都紅旗商場，曹世如在紅旗商場歷任商場營業員、班長、業務科長、分公司經理。

2000年6月，48歲的曹世如帶着40多名員工揹負了1000多萬元的債務脫離紅旗商場實施改制，開始了獨立創業。

從一開始，曹世如的紅旗連鎖就另闢蹊徑，除了售賣商品，增加了許多類似日本便利店提供的社區服務，包括報刊發行點、駕校報名點，以及電話購物、網上購物、送貨上門等服務。2013年媒體去成都採訪紅旗連鎖時發現，紅旗連鎖已經吸引了川航和鐵路公司的合作。很多成都市市民一定記得，紅旗連鎖當時是可以充成都市公交卡和交電費的。

紅旗連鎖的門店很多並不大，大約幾百平米，但是品類寬度很寬。這種特點使得紅旗連鎖也成爲在零售業教科書裏面難以對號入座的類型。雖然普通消費者稱紅旗連鎖爲超市，但按照過去的分類看，連鎖業態中最典型的超市還是沃爾瑪家樂福那種大賣場模式，而超市分類裏面積較小的標超，門店也比紅旗大很多。所以很多零售業人士認爲其實紅旗連鎖是中國最早的便利店業態，因爲只有便利店纔會做那麼多社區衍生服務。而紅旗連鎖自己則找了個折中，官方自稱爲便利超市。

其實叫什麼不重要，重要的紅旗連鎖完全滲透了曹世如對於老百姓生活的理念，由於生長環境歷史背景的影響，曹世如對外愛談企業的社會價值，強調連鎖企業要融入當地百姓生活。對內，毫無疑問曹世如也是說一不二的絕對領袖。但在生活中，曹世如則喜愛唱歌，歌曲涉獵範圍廣泛。2024年12月，曹世如辭任公司董事長。

楊利娟：打工女孩的奇蹟

在談及海底撈集團前任CEO楊利娟時，我們首先要注意下她的名字。時至今日，很多網上報道都把她的名字寫成楊麗娟，這種誤解或許有情可原。在那本著名的《海底撈你學不會》中，出現在書中的名字是楊小麗。事實上，楊小麗的叫法來自海底撈創始人張勇的習慣。

很多人因爲《海底撈你學不會》認識了“楊小麗”。作者黃鐵鷹直接說，她的故事讓我太太哭了三次。書中有個經典片段，小混混調戲門店女服務員被打，後來叫來一夥人60幾個大漢砸場子。書中是這樣寫的：“她一聲令下，100多名員工衝出店！男員工在前面，女員工在後面，她，一個不到一米六，21歲的小女子，站到了中間。”

如果把書中關於“楊小麗”的片段摘出來，那基本就是一部電影，而且這是真實發生在中國大地上的底層打工者逆襲的故事。

知恩圖報、愛公司如家的楊利娟，是很多海底撈員工的縮影。不過楊利娟並不是僅僅憑藉一腔熱愛，就可以完成普通人做夢都難以實現的逆襲，從打工女孩變爲中國最大餐飲集團的打工女皇。

從底層出身的楊利娟 ，雖然學歷不高，但是非常務實接地氣。楊利娟的成名之戰是開拓西安市場，也是海底撈走向全國市場的第一步。

一開始海底撈在西安市場沒有名氣，楊利娟就想方設法上街去一桌一桌的抓客人。楊利娟因爲發傳單被帶到了城管隊，結果出來時，城管不僅沒有罰款，科長還成了西安海底撈最早的客人之一。除了攻心爲上，楊秀娟也非常善於總結經驗，摸索出一套區域城市門店經營管理的模型，後來這套管理體系爲海底撈在全國擴張打下了基礎。

作爲創始人張勇的“大徒弟”，海底撈有其自身的文化，外界更多看到是海底撈對員工“向善”的一面，但是海底撈也有自己的原則。比如採購人員貪腐的管控。《海底撈你學不會》提到過這樣一個故事，爲了調查一個採購，楊利娟化妝成一個老太太，跟着這個採購身後買菜，然後以一一覈對，最後果然發現了問題，開除了這名採購。

楊利娟成爲公司CEO後，很多員工都認爲她很嚴厲，同時也很務實，最討厭假大空的彙報。這也是從一線幹上來的領導的特點。在餐飲連鎖行業，幹部最怕的其實就是懂業務的領導。你幹過的活，她都幹過，而且可能比你還懂。

楊利娟擔任CEO期間，海底撈碰到了市場和業績的挑戰。通過啄木鳥計劃和硬骨頭計劃，海底撈實現了穿越週期，恢復增長。2024年，楊利娟辭任CEO ，轉向特海國際任職高管。

彭心：押寶消費升級的女孩

關於奈雪的茶的創業故事，外界已經講過很多次。故事的開頭大體相同，彭心與丈夫趙林閃婚，彭心有想法，趙林有餐飲業的經驗和資源。兩人既是夫妻，也是成爲創業夥伴。但是關於故事今天的走向，則解讀不盡相同。

不可否認的是，雖然奈雪的茶是新茶飲第一股，但是從商業模式、運營邏輯等方面來看，奈雪的茶與後來上市的幾家代表企業有明顯不同。比如，其他企業以加盟製爲主流，而奈雪的茶保留了多數直營門店。從訂單的結構來看，新茶飲的外賣訂單正在主流化，即使是有門店，似乎門店也更多的承擔了製作中心而非消費場景的作用。

不過，如果迴歸彭心做奈雪的初衷，特別是一個女孩想開一家自己喜歡的茶飲店的願望，很多事似乎也不難理解。因爲彭心曾經說過一句話，大意是，所有的消費升級都是從女性開始的。換句話說，女性比男性更容易追求消費升級。奈雪的茶從一開始就想堅持某種“調性”，這注定了這個品牌和蜜雪冰城會是這個是市場的兩極（兩個極端）。如果一開始就要求彭心去做極致性價比的產品，估計彭心壓根不會想創業了。

所謂男性可以爲了事業“卑賤的活着”，但是這對於很多女性，應該是不成立的。

從消費行爲來看，女性永遠會比男性更加希望消費升級。女性敢於爲新事物掏錢，嘗試新的變化，追求更加美好的生活，買更漂亮的衣服，而不是整天想着怎麼省錢過日子（只要還不是太窮）。正因此，消費行業才能向前發展，那些層出不窮的營銷口號纔能有用武之地，那些研發出來的新品纔有市場的裂縫可以鑽。

而從行業角度來看，奈雪的茶用自己的實踐證明了新茶飲對標星巴克的得與失。從開第一家店起，奈雪的茶就與星巴克有些“較勁”，包括奈雪的茶門店色調的偏女性化和小清新，也是爲了與星巴克的高冷商務風相區別。但是無論奈雪和星巴克可能都沒有想到，後來市場的主流打法，是瑞幸和蜜雪冰城帶來的完全相反的邏輯。

過去，管理學界有一種認知，即一個出色的女企業家往往是雌雄同體的。不知道是否是夫妻創業的原因，彭心其實始終保持着自己作爲女性視角的一些感覺，並形成了市場策略的取捨。從資本的角度，奈雪的茶近年來的壓力都寫在了數字裏。但是從女性企業家的角度，當我們看到有人並沒有因爲做企業而變得“雌雄同體”時，這對於女性本身，未必不是一件好事。

在商業的世界裏，男性企業家始終佔據主導地位，很重要的一個原因就是商場如戰場。既然戰場讓女人走開，那麼可想而知，商業世界裏會有很多類似戰爭的冷酷、理性和算計。但是消費行業既是一個民生的行業，又是一個關乎審美和創造力的行業。可能在女性的視角里，消費首先是生活方式，然後纔是成本利潤這些。從這個維度來說，允許女性始終去貢獻，她們內心那獨一無二的感性、洞察和審美，纔是消費行業更加有趣、有靈魂的保障。

最後，祝各位女企業家、創業者，女神節快樂！