海底撈以價換量,客單價降回8年前

華爾街見聞
03-27

海底撈以價換量,客單價降回8年前 喫貨們有沒有明顯感覺到,海底撈的價格沒那麼貴了? 通過門店的調整和優化,海底撈控制了擴張速度,與此同時,調整菜品結構和價格,降低消費門檻,2024年其客單價降至97.5元,已與2017年基本持平。 一系列舉措之後,“火鍋之王”終於觸底反彈,實現了連續增長,於2024年站上自身業績巔峯。 與海底撈一樣,2024年諸多連鎖火鍋品牌均大幅調低客單價,試圖藉此將顧客留在...

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