3月25日，百勝中國首席執行官屈翠容女士應邀參加了“2025年滙豐全球投資峯會”。圍繞中國市場的增長韌性、企業發展及AI技術賦能等行業焦點議題發表了深度見解。

在談及中國市場的潛力時，屈翠容以一組數據回應全球投資者對中國市場的關切：“即便以5%的增速計算，中國每年新增經濟規模仍超過9000億美元，相當於越南GDP的兩倍，而這僅僅是中國經濟的新增部分。”她同時表示中國市場依然極其龐大，競爭也非常激烈，來自國際品牌和本土品牌的競爭都在加劇。要取得成功，公司需要具備抵禦波動的運營效率和對消費者需求的深刻理解，以推動持續創新。

人工智能是近年來的熱點話題，如何利用AI技術進一步提升消費者體驗，賦能員工，提升效能也是本次大會的關注點之一。屈翠容表示，公司自2015年開始了數字化轉型，搭建了會員系統，目前已經是第十個年頭，擁有超過5億的會員，這爲後期的“端到端”數字化以及AI技術的應用積累了大量的數據。2020年，公司開啓了“端到端”數字化戰略，以數字化改造了從面向客戶的會員系統到門店運營，再到供應鏈的全鏈路業務。

通過AI技術輔助，目前公司已經實現了門店銷量預測和自動訂補貨；在庫存管理端，依託全鏈路數字化網絡，也已經實現了從供應商源頭到門店終端的全流程可視化追蹤，確保食材流轉的透明性與安全性。屈翠容表示，百勝中國採取“點、線、面”方法，幫助員工逐漸採納新技術，最終實現整體效率的提升。

2023年，公司進一步引入生成式人工智能（AIGC）技術，並已經在多個場景落地應用。例如，在AIGC技術的加持下，系統不僅以可即時完成簡歷初篩、面試安排及初步評估，當日就可以回覆候選人，顯著提升優秀人才獲取率。

屈翠容特別提到，過去兩到三年中國的消費者有一個特別的變化——現在的年輕人在實體和虛擬世界中越來越重視情感價值。要贏得消費者，不僅需要在實體世界中提供“好喫好玩”的產品，還需要創造爲他們提供情緒價值的產品。 她以 2024年肯德基的爆品“原味雞漢堡”爲例，通過將經典產品"吮指原味雞"去骨後，與消費者童年記憶中的黃金搭檔"土豆泥"創新結合，喚醒了消費者"原味雞蘸土豆泥"的童年用餐回憶，看似簡單的產品元素組合背後卻是基於深度消費者洞察的情緒價值設計。屈翠容更是用港人耳熟能詳的“平，靚，正”來形容自己的產品哲學，這句承載着港式智慧的方言一出口，便引發全場會心一笑，掌聲如潮。

最後面對瞬息萬變的外部環境，屈翠容展現了“以不變應萬變”的東方智慧。 “我們始終堅持聚焦基本問題，持續“提效與創新”雙輪驅動的戰略，在保持高效運營的同時， 爲消費者提供高質量、物超所值的產品和情感價值，即’好喫、好玩、有裏、有面’（Good Food， Good Fun， Internal Beauty， External Beauty）。”