2024年，餐飲行業呈現出兩極分化的態勢。一方面，在激烈的市場競爭中，衆多中小型餐飲門店難以爲繼，被迫關停或轉型；另一方面，2024年全國餐飲收入增速高於國內生產總值增速。企查查數據顯示，2024年全國餐飲相關企業存量比2023年高出110萬。可見餐飲行業整體容量仍在持續增長。 而消費者的消費行爲也在這一年發生了顯著變化——人均餐飲支出呈現下降趨勢，但消費需求卻呈現出“既要品質又要實惠”的...
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