烘焙賽道永遠不缺新玩家。日前，海底撈被爆進軍烘焙界，將於“五一”前在杭州西湖銀泰開出名爲“SHUA BAKERY”的麪包店首店。目前，該門店正在裝修，商場現場圍擋上寫着“海底撈旗下烘焙品牌”、“全國首店”的字樣。海底撈跨界推出的餐飲子品牌很多，爲了鼓勵內部創新，去年8月份曾專門推出了“紅石榴計劃”。至今內部孵化了包括焰請烤肉鋪子、火焰官BarBecue、小嗨愛炸、小嗨火鍋、苗師兄魚蝦鍋等在內的11...
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