近日，「中式正餐第一股」小菜園(00999.HK)發布上市後的首個成績單。2024年，公司實現總營收52.10億元，按年增長14.5%；年內利潤為5.81億元，按年增長9.1%；基本每股盈利0.56元。

　　雖然小菜園實現營收與利潤雙增，但堂食客單價降至59.2元，整體翻台率也下滑至3.0次/天，未來盈利恐面臨一定挑戰。

　　據了解，小菜園的收入主要來自堂食業務及外賣業務。

　　公司外賣業務營收從2023年的14.9億元增長至2024年的20億元，按年增長34.2%。與此同時，2024年外賣業務營收佔總營收的比例也從32.8%增至38.5%。

　　需要注意的是，2024年，小菜園堂食顧客的人均消費額從2023年的65.2元下降到59.2元，在不同線級城市的門店中均有所下降。其中，新一線城市的門店堂食顧客人均消費額從2023年的67.2元降至2024年的59.1元，下降幅度最大。

　　同時，三線及以下城市（包括縣級市及縣）降至2.8次/天、翻台率最低；公司整體翻台率則降至3.0次/天。

　　瑞銀指出，公司去年收入遜於預期，部分被毛利率勝於預期所抵銷。同時，公司目標今年開設最少120家餐廳，並計劃到2026年底達至1000家門店目標，包括在北京及天津開設30家至40家門店，並計劃年內在中國香港及新加坡開店等。換言之，小菜園的「千店目標」仍在繼續。

　　公開資料顯示，小菜園是知名中國大衆便民中式餐飲市場直營連鎖餐廳之一，以業務規模和增長率計均居於業內頂級行列。小菜園菜品主要以農家紅燒肉、地鍋仔雞、臭鱖魚等徽菜聞名。

　　小菜園2024年12月在港交所上市，發行價為8.5港元/股。此前3月10日，小菜園獲納入港股通名單。截至發稿，小菜園報9.1港元/股。

（文章來源：深圳商報·讀創）