近日，中營惠營養健康研究院（簡稱“中營惠”）聯合Optimum Nutrition奧普帝蒙（簡稱“ON”）發佈《乳清蛋白深度解析—中國運動人羣營養健康白皮書》，旨在洞察國民運動健康趨勢，提升國民對運動飲食與健康管理的重要性認知，推動乳清蛋白在運動食品領域的應用。

　　據悉，《乳清蛋白深度解析》是國內首份關於國內運動人羣營養健康白皮書，它從蛋白質的結構組成、消化吸收、營養價值等出發，深入淺出地解析乳清蛋白的通用科學評價及標準、生產工藝、攝入建議等，爲乳清蛋白在運動營養中的應用提供理論支撐和科學依據，能讓公衆更詳細、直觀地瞭解到乳清蛋白針對不同種類運動人羣的作用與使用差異，不再盲目跟風選擇錯誤或不合適的產品。

　　

　　白皮書撰寫組專家/中營惠營養健康研究院執行院長王瑛瑤研究員在發佈會上提及：“從運動營養改善到全民體質提升等各方面而言，攝入充足的優質蛋白質對於保持良好的健康狀況起到至關重要的作用。乳清蛋白富含人體必需氨基酸且比例合理，消化吸收迅速，在促進肌肉蛋白合成方面優勢明顯。白皮書從乳清蛋白的營養特性及生產工藝、其在不同種類運動人羣中的臨牀研究及需要量等方面進行系統梳理，基於國內外最新研究證據爲乳清蛋白的使用提供科學建議的同時，也對乳清蛋白產品市場現狀及未來發展進行了解析。”

　　以各乳清蛋白粉產品最爲關注的“精準出肌”爲例，各大乳清蛋白粉生產商需要在生產工藝中注重以高純度、低脂肪、低乳糖爲先導，即既不額外添加任何非乳清蛋白的核心成分，也不額外添加益生菌、菊粉、維生素等其他添加成分。選擇純粹的成分和攝入體驗，這樣才能真正做到爲運動人羣精準補充蛋白質。

　　據ON奧普帝蒙-大中華區區域總經理楊凱介紹，作爲此次健康白皮書聯合發佈單位，ON奧普帝蒙長期致力於滿足各類運動羣體在追求蛋白質營養補充、體重管理、精準攝入等細分需求，並提供更專業、更細分、更優質的乳清蛋白產品。在乳清蛋白粉生產工藝方面，ON奧普帝蒙因其旗下的乳清蛋白粉具有六大特色：1． 專業品牌，歷史深厚；2． 黃金標準，分離爲主；3． 天然必需氨基酸含量；4． 易溶性的成熟工藝；5． 適口性強，口味豐富；6． 甄選乳源，安全可溯；備受國內外運動愛好者、專業運動員喜愛。而這也是ON蛋白粉被稱爲“六邊形戰士”蛋白粉的底氣。

　　

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責任編輯：何俊熹