開欄語：商圈餐館快速迭代、菜單按季節上新、高端餐飲日趨親民、自助餐廳增設單點服務……在消費領域，餐飲的創新性可謂最活躍，也是消費活力最直接的晴雨表。在提振消費的浪潮下，本系列策劃意在挖掘餐飲人在新經濟週期下探尋行業新突破口，展現餐飲行業“百變”背後的生命力。九毛九（廣州）控股有限公司（以下簡稱“九毛九”）旗下支柱品牌開始爆改。近日，太二酸菜魚（以下簡稱“太二”）對廣州三家門店進行了改造，將鮮活作爲...
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