4月25日，2025黑珍珠餐廳指南港澳臺及海外地區頒獎盛典落地新加坡，中國駐新加坡大使曹忠明、新加坡旅遊局大中華區首席代表兼執行署長潘政志受邀參加。美團方面表示，將通過“AI+榜單”助力餐飲品牌跨境經營，幫全球華人尋找世界美食。2025年黑珍珠餐廳指南港澳臺及海外地區榜單正式出爐，共有30種細分風味、114家優質餐廳上榜。

　　目前，美團、大衆點評的服務已覆蓋海外170多個國家，近1000個城市的商家，打造的“喫住行遊”矩陣化榜單體系，不僅助力消費者高效決策，也爲優質商家開拓了經營主場。以“喫”爲例，從品嚐當地特色美食到體驗精緻餐飲，每年數千萬用戶使用的黑珍珠、必喫榜，已經成爲中國遊客跨境遊時的美食指引。新加坡的珍寶海鮮（登喜丘） 2024年上榜必喫榜後餐廳日均活躍用戶數增長超7倍；東京的Lature法餐廳上榜黑珍珠後日均訪問量較上榜前提升超2倍。

　　美團副總裁、到店餐飲事業部總經理魏巍表示，未來，平臺將發佈服務於喫喝玩樂本地生活的AI Agent，通過AI深度鏈接全球用戶與商家，爲消費者提供跨境行程規劃、餐廳智能預訂等個性化服務，同時，伴隨平臺全球化深入和餐飲企業出海熱，榜單產品也加速邁向國際化，推動全球美食文化的融合與創新，助力中外餐飲市場提升智能化水平。

　　美團數據顯示，2024年跨境消費中，超半數中國遊客偏好精緻餐飲體驗，“黑珍珠”成爲海外消費新地標，以2025年春節假期爲例，有超85%的國內用戶在出遊前瀏覽查詢海外黑珍珠餐廳相關信息。

　　隨着雙向交流活躍，供需兩旺，海外湧現越來越多契合黑珍珠評選標準的餐廳。數據顯示，2025年，“黑珍珠”海外地區上榜餐廳數量已實現5年連增，達到55家。

　　中國地方美食，開始在全球精緻餐飲版圖中嶄露頭角。在2025黑珍珠中，海外上榜中餐的口味愈加多元，從早期揚名海外的粵菜，到川菜、本幫蘇浙菜、火鍋的上榜，折射出中國餐飲企業出海的流變歷程，越來越多優質的中國餐企走出國門，參與到全球餐飲市場競爭中。國際美食方面，除了法國菜、意大利菜、西班牙菜、德國菜、日本菜、越南菜外，獨具中國僑民特色的娘惹菜、中式泰國菜也新晉入榜。

　　據悉，黑珍珠的海外評選沿用了“中國味蕾”評審標準，將中國審美與國際視野一同融入全球美食甄選，還會在評審委員會提名的基礎上，增加AI技術，通過數據洞察與專業視角的雙重維度，構建起公平、透明、權威的評選體系。

　　過去8年，黑珍珠餐廳指南已經成爲“中國人自己的美食榜”，累計服務約1.3億人次，如今搭載着平臺技術創新與全球化的東風，正加速國際化探索。

（文章來源：讀創）