((自动化翻译由路透提供，请见免责声明 )) Jennifer Rigby

路透伦敦10月18日 - 根据世界卫生组织首次提出的指导方针草案，包装食品和饮料应在产品正面标注易读的营养信息，以帮助消费者做出更健康的选择。

世卫组织的数据显示，高盐、高糖和高脂肪加工食品消费量的增加是全球肥胖危机的主要驱动力 (link)，全球有超过10亿人患有肥胖症，每年估计有800万人因糖尿病和心脏病等相关健康问题而提前死亡。

然而，各国政府一直在努力出台政策遏制这一流行病。

联合国机构告诉路透，尽管有证据表明标签会影响购买行为，但目前只有43个世卫组织成员国强制或自愿地在包装前贴上任何形式的标签。

世卫组织于2019年开始起草指导方针草案，此前未曾报道。世卫组织营养与食品安全部科学家卡特琳-恩格尔哈特（Katrin Engelhardt）通过电子邮件告诉路透记者，这些草案旨在 "支持消费者做出更健康的食品相关决定"。

关于该指南的公众咨询已于10月11日结束，最终版本将于2025年初发布。

世卫组织的指南建议各国政府实施 "解释性 "标签，其中包括营养信息和对产品健康状况的一些解释。

例如，由法国开发并在一些欧洲国家使用的 "营养分数"（NutriScore）将食品从 A(绿色（含有必需营养素）) 到 E(红色（含有大量添加盐、糖、脂肪或热量）)。

智利和其他几个拉美国家采用了更严格的制度，在食品包装的正面用黑色八角形标出食品 "高糖"、高盐或高脂肪的警告，就像一个停止的标志。

北卡罗来纳州查珀尔希尔大学全球食品研究项目联合主任、食品标签专家林赛-史密斯-泰利（Lindsey Smith Taillie）说，食品行业已经对警告进行了反击，并倾向于使用 "非解释性 "标签，即包括营养成分信息，但不提供如何理解其含义的指南，如美国使用的标签。本周，美国参议员伯尼-桑德斯（Bernie Sanders）宣布，计划于12月在参议院就更严格的食品标签举行听证会。

Smith Taillie 说，虽然世卫组织的建议比业界的偏好更进了一步，但 "相当薄弱"。

"对全球大多数国家来说，最重要的事情将是限制过量摄入添加糖、钠 (link)、饱和脂肪和超加工食品--这正是警示标签的最佳作用"。

史密斯-泰利今年夏天的研究表明，智利的警示标签以及其他政策，如对儿童的营销限制，意味着智利人购买的糖减少了37%，钠减少了22%，饱和脂肪减少了16%，总热量减少了23%。

世卫组织表示，目前还没有足够的证据来确定最佳的标签系统。

国际食品和饮料联盟（其成员包括可口可乐公司和Mondelez国际公司）表示，其成员已经在全球范围内制定了最低标准。这些标准包括在包装背面列出营养成分，以及在可行的情况下在包装正面详细标明至少能量含量，这与国际食品法典体系是一致的。

"国际食品添加剂和配料协会秘书长罗科-雷纳尔迪（Rocco Renaldi）说："这是全球公司都能做到的，但显然还不够，因为如果以尼日利亚或巴基斯坦为例......市场主要由当地生产商主导。他说，联盟成员广泛支持世卫组织的指导方针和营养标签。

"但细节决定成败--一般来说，我们不支持妖魔化特定产品的做法，"他说。"我们认为，健康警告类标签不属于那些被认为是安全的、经过批准的、在市场上销售的、深受消费者喜爱的食品"。