智通财经获悉，麦当劳(MCD.US)美国公司总裁Joe Erlinger于本周三表示，麦当劳需要重建公众的信任。麦当劳周三紧急从美国十几个州的餐厅菜单撤下了Quarter Pounder汉堡，以控制与该汉堡有关的大肠杆菌爆发造成的损害。该公司表示，美国疾病控制与预防中心(CDC)和麦当劳正在仔细检查该公司供应的洋葱片和牛肉饼，试图确定爆发的原因。发言人补充说，该公司尚未排除牛肉是疫情爆发的一部分的可能性。

美国CDC发言人Tom Skinner表示：“我们完全预计会看到更多病例。麦当劳已经迅速采取行动，希望尽可能多地防止此类事件的发生。”

Erlinger周三在美国电视节目上露面时指出，麦当劳已采取措施，在事故爆发的地区迅速将Quarter Pounder从菜单上撤下。他说：“鉴于过去24小时发生的事件，我们的首要任务是增强美国消费者的信心。”

此前，该公司在全美1.4万家餐厅中，有五分之一的餐厅将Quarter Pounder汉堡汉堡从菜单上撤下。这次食品安全事故已导致一人死亡，近50人患病。据正在调查此次疫情的CDC称，此次疫情已使美国西部和中西部地区的人们患病，其中10人因严重并发症住院。

麦当劳并非大肠杆菌食品安全事故的首例。此前，已有几家美国大型快餐连锁店爆发大肠杆菌疫情，导致消费者数月不愿光顾这些连锁店。导致麦当劳爆发的大肠杆菌O157:H7菌株与1993年导致四名儿童死亡的美国加州快餐经营商Jack in The Box(JACK.US)事件中的菌株相同。美国公共卫生实验室协会(Association of Public Health Laboratories)食品安全主管Shari Shea表示，它会导致“非常严重的疾病”，尤其是对老年人、儿童和免疫功能低下的人。

麦当劳的发言人说，麦当劳的供应商经常对他们的产品进行检测，并在CDC给出的爆发日期范围内进行检测，但没有一家供应商发现这种大肠杆菌菌株。

CFRA研究分析师Arun Sundaram说：“最糟糕的情况是，如果更多人生病，或者多种成分或供应商受到影响，这可能是一个长期的问题，也可能损害品牌。”

在过去，美国两次著名的大肠杆菌爆发——2015年的墨式烧烤(CMG.US)和1993年的Jack In the Box——严重影响了这些连锁店的销售。

Raymond James的分析师Brian Vaccaro指出，墨式烧烤花了一年半的时间才稳定下来，而Jack in the Box的销量连续四个季度下滑。在大肠杆菌爆发后报告了诺如病毒感染病例后，墨式烧烤股价在2015-2018年期间下跌了近50%。

分析师表示，麦当劳第四季度的销售可能会受到此次事件的一些压力，但现在说这次事件是否会比前两次大肠杆菌疫情更严重还为时过早。摩根大通分析师在一份报告中说，该公司迅速确定可能的疫情来源并补充供应的举措应该能解决问题。