12月24日，绝味食品发布关于终止发行境外上市外资股（H股）并在港交所上市的公告。其表示，终止筹划H股上市主要系综合考虑了公司目前的实际经营情况、资金需求及业务发展规划。据了解，该公司于2023年3月通过了启动港股上市相关议案，不到两年，该公司还是决定放弃港股上市。

事实上，卤味市场正处于调整期，国内鸭货三巨头均面临了业绩增长困境。数据显示，2024年前三季度，绝味食品实现营业收入50.15亿元，同比下滑10.95%；归母净利润4.38亿元，同比增长12.53%。

截至2024年6月末，绝味食品在中国大陆地区门店总数为14,969家（不含港澳台及海外市场），而在2023年末的数量为15,950家，也就是说，绝味食品在半年内已经关闭981家门店。

另外，在卤制品行业增长规模增速放缓以及公司业绩下滑下，绝味食品不得不调整此前扩产的战略。12月5日，绝味食品发布公告，决定将2022年通过非公开发行A股股票募集资金投资项目进行延期。

绝味食品上述非公开发行的募集项目为“广东阿华食品有限责任公司年产65,700吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”及“广西阿秀食品有限责任公司年产25,000吨卤制肉制品及副产品加工建设项目”，原计划分别于2025年10月及2024年12月达到预定可使用状态。

绝味食品称，自2021年8月公司非公开发行A股股票预案首次公布以来，项目建设多次受地方封控政策的影响被迫中断，且近年来食品餐饮行业经历较大调整，行业整体需求较弱，公司现有产能尚有富余，在此情况下，若按原计划推进在建工程建设，需要投入额外的建设成本。“公司研究后拟分别延长上述募投项目至2027年10月及2026年12月达到预定可使用状态”，该公司表示。

日子难过的不止绝味食品一家，煌上煌、周黑鸭业绩也均出现下跌。

今年前三季度，煌上煌营收为14.52亿元，同比下滑8.11%；净利润为7856.46万元，同比减少22.12%。门店数量方面，煌上煌门店数量由2023年底的4497家下降至今年6月末的4052家，减少超过400家。

值得一提的是，近年来煌上煌收购行为不断。例如，2023年，煌上煌收购嘉兴市粽子企业真真老老食品有限公司27%的股权，此次收购完成后，该公司持有真真老老94%股权。

就在12月3日，煌上煌还新发布了拟对外投资的公告，宣布筹划收购广东老牌休闲食品公司展翠食品。不过15天后，煌上煌再发公告称，“由于公司与本次交易标的的控股股东之间针对收购控股权所涉及的相关条款无法达成一致，公司决定终止筹划本次收购展翠食品控股权事项”。

周黑鸭的业绩同样“遇冷”。2024年上半年，周黑鸭实现营收12.60亿元，同比下滑约11%，期内溢利为3291.3万元，同比下滑67.7%。截至今年6月末，周黑鸭旗下门店总数为3456家，同比减少360家。

就在今年6月，周黑鸭还被传出裁员20%-30%的消息，后该公司表示裁员信息为谣言。同样在6月，周黑鸭创始人周富裕回归公司CEO岗位，并活跃在直播领域。12月10日，周富裕因卡磁炉烧开水的时爆炸被炸伤，其由此获得一波广泛的关注。

彼时，受伤后仍坚持直播的周富裕曾发视频称，“作为企业的创始人，鸭哥必须躬身入局，如果遇到一点小伤，一点小困难就退缩的话，其他兄弟们，其他同事会怎么看？”周富裕表示，那么多成功的企业家，轻伤不下火线，我这点小伤算个啥？