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　　“周五下班到青岛喝啤酒”成为韩国游客的新潮流；“韩国人返程人手一箱原浆”登上热搜，成为现象级热点。

　　好喝！北京链博会上青岛啤酒获全球消费者喜爱，一位苏格兰威士忌酿酒师这样赞叹。

　　“一杯原浆啤酒的‘最佳口感’在精准控制中完美呈现”。在青岛举办的跨国公司领导人峰会的宴会厅中，每一位嘉宾都感受到了同一种温度和最佳口感。

　　青岛啤酒百年历程，将“质量”筑牢在发展的基座上。一瓶好啤酒，从田间到舌尖，从产品到服务，从场景体验到社交互动，欢乐背后，变革之中，数据涌动，这是一个百年品牌在数字时代质量蝶变的魅力迸发。

　　执守匠心 淬炼质量底色

　　怎样才算是一杯好啤酒？

　　“喝经典那么多年，没有审美疲劳，感觉青啤的特色麦香更加浓郁了。”翟先生一家人都钟情于青啤经典几十年了，一旦金黄的酒液斟满酒杯，浓郁的麦香快速弥散开来。

　　作为青岛啤酒最具识别度的标志产品，麦香一直以来都是消费者对青岛啤酒经典品类的重要感官印象。

　　经典如何能够成为经典？对于高品质的追求，青岛啤酒从未停歇，

　　麦芽质量是啤酒质量、麦香特色的关键因素。为让麦芽原始的醇香慢慢释放，青岛啤酒不断延伸其质量管理的链条。全力打造行业规模领先的“专属”麦芽厂，前置原料管理，建立了全球品种丰富的“大麦指纹数据库”，创新了麦芽风味特征图谱技术，全周期跟踪检测大麦生长。在麦芽烘焙这一关键环节，不惜重金，科技加持深厚的制麦真功，确保麦香的纯正。在啤酒酿造环节，坚持传承源自1903年的“两段法低温长时间慢熟”工艺，让传世麦香充盈每一杯青岛啤酒。

　　于细节中求变，在点滴里苛求，对品质的执念有多深，对技艺的求索就有多强。在青岛啤酒，千挑万选的麦子、上亿株酵母中的优中选优、“分毫不差”的酒花添加，一瓶好啤酒历经“千锤百炼”。7级50多道的水处理，1800多道质量检测项目，质量管控延伸到啤酒接触的所有材料全过程品评，精准到0.1度的物流温控……每一个环节的精确把控，让每一杯啤酒都充盈着对生活的满足、对美好的分享。

　　为满足消费者需求，青岛啤酒推出“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，涵盖了标准化控制体系、数字化管理平台、专业化人才团队、全程化感官评价4大系统，通过从“感知质量需求”到“品牌体验”的精准解码传递，建立全过程的质量管理。

　　一代代质量管理技术团队，坚守“好人酿好酒”的百年世训，强烈的质量意识成为推动企业高质量发展的内生动力。

　　以智提质 增强质量成色

　　依托中国酿酒行业唯一的国家重点实验室，凭借对食品生物制造工业菌种关键技术的首次破解，2024年青岛啤酒再获得国家科学技术进步二等奖，成为唯一且四度获得国家科学技术进步奖的企业。

　　科技研发和智慧物流的力量，让消费者得以全方位感知青岛啤酒的品质魅力。以“青岛啤酒原浆”为例，这款保质期只有7天的生鲜产品，以其“新鲜”“快速”的消费体验，成为近年来啤酒消费者关注颇多的产品。

　　“青岛啤酒原浆”强调“不稀释、不过滤、不杀菌”的品质特点，使用一体成型的小口径包装铝瓶，确保酒液的优质储存；借助智慧供应链监控，短时间即可登上冷链运输车，发往全国各地；实时跟踪物流轨迹、冷链温度等信息，确保“青岛啤酒原浆”到达消费者手中时，仍保持最适饮用的新鲜度。

　　借助新模式与新科技的力量，青岛啤酒质量管理从控制走向感知、从交付走向交互、从酿造好啤酒到创造美好生活。消费者能第一时间感受“青岛啤酒原浆”的新鲜魅力，还有更多元、高品质以及个性化的产品选择。

　　据介绍，目前青岛啤酒已形成9大类、70多个产品的矩阵，有经典、纯生、白啤等特色优势产品；也有精品原浆、水晶纯生等高端生鲜类产品；有奥古特A系列、皮尔森、IPA、无醇等创新产品；还有“一世传奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等高端产品。

　　消费者还可以通过“私人订制”，订制适应自身需求的产品。青岛啤酒表示，新一代年轻消费者正引领消费风潮，他们购买商品不再只是满足生活需求，而是希望通过个性化消费来体现自身的品位和价值。据悉，选择“私人订制”的消费者，只需要通过手机小程序下单，即可在线自主选择设计款式，订制适应婚礼、聚会、企业年会等多种场景的专属产品。

　　丰富的产品阵容与体验方式，也让青岛啤酒在多种消费场景中展现其魅力。从时光海岸精酿啤酒花园，到遍布全国的200多家“TSINGTAO1903”酒吧，再到横跨全国的青岛啤酒节、音乐节。青岛啤酒期望全景打造有内涵的啤酒时尚生活新方式，打开以魅力感知质量的新空间。

　　万物皆可“啤” 丰富质量特色

　　新鲜度，是食品饮料行业显性的感知质量。正是深入生活场景，青岛啤酒挖掘出了更多真实、细微的需求。

　　2024年，青岛啤酒发布奥古特A系列新品，以奥古特A6、奥古特A3、桂花白啤等新品，进一步实现品质化升级、精细化覆盖，精准匹配宴请聚会、礼赠、个性即饮、露营、节气等消费场景，充分满足消费者彰显自我个性的新需求。

　　“售酒机出酒温度是8—11℃，啤酒适宜的饮用温度是10—15℃，在25℃室温下，杯中酒温5分钟就会升高3℃。”在青岛啤酒吧，侍酒师将品类、色泽不一，风味、盛具各异的啤酒如送鲜花般次第送上餐桌前，为保证适宜的饮用温度分秒必争。

　　“在青啤，万物皆可啤。”青岛啤酒以场景为突破口，打造的沉浸式品牌体验让消费者惊呼。在青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园，不仅能把啤酒喝出格调，还能尝啤酒美食、吃啤酒酵母面包、炫啤酒冰激凌、住啤酒主题酒店，让消费者玩出花样新意。

　　当中国新一代年轻人已经引领着消费风潮，他们购买商品不再只是满足生活的需求，而是希望通过个性化消费来体现自身的品位和价值，青岛啤酒进一步形成了卓越的质量优势。

　　近年来，青岛啤酒加快传统消费品迭代创新，率先推出私人定制。在青啤私人定制小程序上，选定和上传数据之后，30箱定制啤酒从罐体印刷、灌装、分拣、封箱、发运，一气呵成。

　　从行业率先推出“私人定制”到率先打造全球食品饮料行业 “可持续灯塔”工厂，从带动两业融合探索到率先使用轻量瓶、探索废水价值共享新模式，实现绿色低碳先行。青岛啤酒从对消费者需求的精准捕捉，到对市场需求变化的快速反应，质量变革之中，质感生活涌动。

　　新浪财经ESG评级中心简介

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责任编辑：蒋露瑶