红星资本局4月3日消息，近日，九毛九（09922.HK）发布2024年度财报。报告期内，九毛九收入同比增长1.5%至60.74亿元；归母净利润为5580.70万元，同比下降87.69%。年度溢利由截至2023年12月31日止年度的4.8亿元减少90.7%至2024年12月31日止年度的0.448亿元。

翻台率下跌

三大品牌经营利润率下降

　　目前，九毛九旗下创立并运营“太二酸菜鱼”“九毛九西北菜”“怂火锅”“山的山外面·贵州酸汤火锅”四个不同细分领域中式餐饮品牌，其中山外面酸汤火锅是于2024年2月推出的新品牌。

　　从主要经营数据看，2024年太二实现经营收入44.13亿元，同比减少1.4%；九毛九西北菜实现经营收入5.46亿元，同比减少13.2%；怂火锅实现经营收入8.95亿元，同比增加11%。

　　2024年，太二、九毛九西北菜以及怂火锅店铺层面经营利润率分别为13.2%、15.4%、8.6%，分别同比减少6.1%、2.2%、3.6%。

　　财报显示，截至2024年12月31日，太二的翻台率同比下降0.6%，九毛九西北菜翻台率同比下降0.2%，怂火锅翻台率同比下降0.9%。在顾客人均消费方面，太二人均消费金额从2023年的75元降至71元，九毛九西北菜由58元降为55元，怂火锅由113元降至103元。

　　九毛九于2020年1月15日上市，上市以来股价最高值为38.44港元/股。截至今日收盘，九毛九股价为2.96港元/股，相比历史高点已跌去92.3%.

2025年集团将不设开店目标

　　财报显示，2024年九毛九新开150间餐厅，关闭了69间餐厅。

　　九毛九集团表示，2024年的开店速度相比往年有所降低，通过更谨慎的开店策略、果断关闭经营不佳的餐厅、资源更聚焦于核心优质餐厅，集团争取在做优的基础上做得更久。2025年集团将不设开店目标，具体开店数量将根据市场环境变化动态调整。

　　以此为目标，九毛九集团相对审慎地扩张太二品牌及怂火锅品牌的餐厅网络，于2024年2月推出新品牌“山的山外面”酸汤火锅，并于2024年上半年及2024年7月分别出售“那未大叔是大厨”餐厅等。

　　数据显示，2024年，九毛九集团新开20间“山的山外面”酸汤火锅，其中16间为合作模式餐厅。赖美丽餐厅由7家减至1家，“那未大叔是大厨”餐厅已停止运营。

　　九毛九集团押宝贵州酸汤火锅或与近年来酸汤火锅的走红有关。据《2024中国火锅经营发展报告》显示，在2023年火锅锅底口味排行热度上，酸汤锅底位居第二，仅次于牛油锅底。辰智大数据显示，截至2024年第一季度，全国店名包含“酸汤”的餐饮门店超过8700家，近一年增长超过40%，“酸汤”菜品同比增长超过60%。

（文章来源：红星资本局）