近日，中营惠营养健康研究院（简称“中营惠”）联合Optimum Nutrition奥普帝蒙（简称“ON”）发布《乳清蛋白深度解析—中国运动人群营养健康白皮书》，旨在洞察国民运动健康趋势，提升国民对运动饮食与健康管理的重要性认知，推动乳清蛋白在运动食品领域的应用。

　　据悉，《乳清蛋白深度解析》是国内首份关于国内运动人群营养健康白皮书，它从蛋白质的结构组成、消化吸收、营养价值等出发，深入浅出地解析乳清蛋白的通用科学评价及标准、生产工艺、摄入建议等，为乳清蛋白在运动营养中的应用提供理论支撑和科学依据，能让公众更详细、直观地了解到乳清蛋白针对不同种类运动人群的作用与使用差异，不再盲目跟风选择错误或不合适的产品。

　　

　　白皮书撰写组专家/中营惠营养健康研究院执行院长王瑛瑶研究员在发布会上提及：“从运动营养改善到全民体质提升等各方面而言，摄入充足的优质蛋白质对于保持良好的健康状况起到至关重要的作用。乳清蛋白富含人体必需氨基酸且比例合理，消化吸收迅速，在促进肌肉蛋白合成方面优势明显。白皮书从乳清蛋白的营养特性及生产工艺、其在不同种类运动人群中的临床研究及需要量等方面进行系统梳理，基于国内外最新研究证据为乳清蛋白的使用提供科学建议的同时，也对乳清蛋白产品市场现状及未来发展进行了解析。”

　　以各乳清蛋白粉产品最为关注的“精准出肌”为例，各大乳清蛋白粉生产商需要在生产工艺中注重以高纯度、低脂肪、低乳糖为先导，即既不额外添加任何非乳清蛋白的核心成分，也不额外添加益生菌、菊粉、维生素等其他添加成分。选择纯粹的成分和摄入体验，这样才能真正做到为运动人群精准补充蛋白质。

　　据ON奥普帝蒙-大中华区区域总经理杨凯介绍，作为此次健康白皮书联合发布单位，ON奥普帝蒙长期致力于满足各类运动群体在追求蛋白质营养补充、体重管理、精准摄入等细分需求，并提供更专业、更细分、更优质的乳清蛋白产品。在乳清蛋白粉生产工艺方面，ON奥普帝蒙因其旗下的乳清蛋白粉具有六大特色：1． 专业品牌，历史深厚；2． 黄金标准，分离为主；3． 天然必需氨基酸含量；4． 易溶性的成熟工艺；5． 适口性强，口味丰富；6． 甄选乳源，安全可溯；备受国内外运动爱好者、专业运动员喜爱。而这也是ON蛋白粉被称为“六边形战士”蛋白粉的底气。

　　

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责任编辑：何俊熹