墨式烧烤 周二发布了季度财报，结果喜忧参半，尽管餐厅客流量再次增长。公司的股价在盘后交易中下跌逾5%。

以下是公司报告的业绩与华尔街预期的对比（基于LSEG对分析师的调查）：

• 每股收益：调整后为27美分，预期为25美分

• 营收：27.9亿美元，预期为28.2亿美元

Chipotle报告第三季度净收入为3.784亿美元，每股28美分，较去年同期的3.132亿美元（每股23美分）有所增长。

在这一季度，公司食品和饮料成本上升，部分原因是Chipotle决定在社交媒体引发关于其卷饼碗分量的反弹后，重新强调慷慨的分量。

不计入特殊项目，公司每股收益为27美分。

净销售额增长了13%，达到了27.9亿美元。

同店销售增长了6%，略低于StreetAccount预期的6.3%。餐厅客流量在这一季度增加了3.3%，延续了Chipotle在整体行业客流量下滑中逆势而上的势头。虽然许多消费者选择少外出就餐，但Chipotle的顾客群体更富裕，愿意为其卷饼和碗支付更高的价格。

临时首席执行官Scott Boatwright在周二的CNBC《收盘钟：加班》节目中表示：“我们目前看到所有收入层次的增长。”

尽管第三季度初需求较弱，Boatwright表示，销售在整个季度内加速增长，特别是在Chipotle重新推出烟熏胸肉后。这道限时菜单项目前是最贵的蛋白质，甚至超过了该连锁店的牛排和牛肉巴巴科亚。

Boatwright曾是Chipotle的首席运营官，他在前首席执行官Brian Niccol于八月底离职后接任，Niccol则前往负责星巴克的转型。在周二的公司电话会议上，Boatwright向投资者保证，尽管领导层发生了变动，但连锁店的战略不会改变。

“我与我们才华横溢的执行团队紧密合作，制定并不断完善我们的成功战略，我们将继续执行这一战略，”他说。

数字销售占该季度食品和饮料收入的34%。

公司在这一季度新开了86家门店，其中73家设有专门用于线上订单提取的“Chipotlane”。

Chipotle还在投资新设备，以改善准备和烹饪过程。公司计划在明年夏天之前向所有餐厅推广新的蔬菜切割机。Chipotle还在74家餐厅增加了双面烤架，并将在明年初宣布其将这一设备添加到新旧餐厅的策略。

对于全年，Chipotle重申了同店销售将增长中高个位数百分比的预期。公司预计今年将新开285到315家餐厅。

展望2025年，Chipotle计划新开315到345家餐厅，其中超过80%的新餐厅将设有Chipotlane。