本周二（2月4日）美股盘后，墨西哥风味快餐连锁品牌 墨式烧烤 公布了第四季度财务业绩。因营收略逊于预期，夜盘跌超5%：

墨式烧烤第四季度营收为 28.45 亿美元，略低于市场普遍预期的 28.47 亿美元；调整后每股收益为 25 美分，高于分析师预期的 24 美分。

总营收同比增长 13.1%。同店销售额同比增长 5.4%，这得益于交易量增长 4% 以及平均客单价提升 1.4%。数字渠道销售额占食品和饮料收入的 34.4%。第四季度营业利润率为 14.6%，高于去年同期的 14.4%。

第四季度食品、饮料及包装成本占总营收的 30.4%，高于 2023 年第四季度的 29.7%。Chipotle 表示，成本上升主要是因为公司 “注重确保分量稳定且充足”，导致食材使用量增加。

公司本季度新开了 119 家餐厅，其中 95 家设有 Chipotlane（品牌专属车道取餐区）。第四季度，公司还回购了 3.313 亿美元的股票，并表示股票回购授权额度还剩余 10 亿美元。

首席执行官Scott Boatwright表示：“墨式烧烤今年表现依旧出色，每个季度都实现了由交易量驱动的同店销售额增长，利润率有所提升，新增了 300 多家餐厅，在关键的行业领先品牌指标上势头良好，在多项餐厅运营计划上取得进展，同时还拓展了国际业务版图。”

“我希望确保在公司持续扩张的过程中，我们所做的一切都服务于顾客，以及为顾客提供服务的员工。这将助力我们实现长期宏伟目标，即在北美开设 7000 家餐厅，将单店平均销售额提升至 400 万美元以上，扩大利润率，并朝着成为全球标志性品牌迈进。”

在随后的电话会上公司高管表示，如果特朗普提议对墨西哥征收的关税全面生效，今年的原材料成本将受到大约60个基点的影响。尽管影响不大，但墨式烧烤是首批评估这些拟议关税可能带来的影响的公司之一。

公司还预测，年度同店销售额增长温和，这表明该公司正准备应对通胀的冲击，从而影响对其墨西哥卷饼的需求。公司预计，年度同店销售额增长率为低至中等个位数，低于分析师预期的5.2%。

如果特朗普提议的关税生效，墨式烧烤和其他依赖墨西哥供应的餐馆和快餐连锁店一样，可能会面临包括牛油果在内的更高原材料成本，在墨式烧烤销售的牛油果中，美国市场约占一半。

随着该公司希望通过增加受欢迎的限时优惠来重振菜单，包括熏胸肉和蜂蜜鸡，以保持消费者的兴趣，该公司还在经历牛油果和牛肉等大宗商品的成本上升。

这是Scott Boatwright在墨式烧烤掌舵的第一季。Boatwright于去年11月正式成为首席执行官，但自8月中旬以来一直担任临时首席执行官，当时星巴克用美国最赚钱的合同之一挖走了Brian Niccol。

Boatwright表示，他将继续在Niccol领导下的厨房自动化技术方面做出努力，比如在所有有可能降低劳动力成本的餐厅部署先进的农产品切片机。其次，就目前而言，该公司去年12月将菜单价格上调2%的做法可能会延续到今年剩余时间。