文 | 胡阳现在是餐饮业的至暗时刻吗？过去一年，有接近300万家餐饮店闭店。多家知名餐饮品牌，则陷入增收不增利的困境。在硬币的另一面，根据国家统计局数据，2024年全年，全国餐饮收入55718亿元，增长5.3%；限额以上单位餐饮收入15298亿元，增长3.0%。中国烹饪协会分析指出，2024年，全国餐饮收入增速分别高于国内生产总值增速、社会消费品零售总额增速0.3个、1.8个百分点。全国餐饮收入占...
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