2024年，餐饮行业呈现出两极分化的态势。一方面，在激烈的市场竞争中，众多中小型餐饮门店难以为继，被迫关停或转型；另一方面，2024年全国餐饮收入增速高于国内生产总值增速。企查查数据显示，2024年全国餐饮相关企业存量比2023年高出110万。可见餐饮行业整体容量仍在持续增长。 而消费者的消费行为也在这一年发生了显著变化——人均餐饮支出呈现下降趋势，但消费需求却呈现出“既要品质又要实惠”的...
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