2024年，海底捞（06862.HK）交出了一份超出市场预期的成绩单。财报显示，公司全年营收同比增长3.1%，在餐饮行业竞争白热化的当下，海底捞2024年的表现可圈可点，核心经营利润强势上扬，同比激增18.7%。2024年，海底捞正式开启加盟业务，截至年末已完成13家加盟餐厅的审核与落地。平均翻台率从2023年的3.8次/天提升至4.1次/天，然而，与之形成对比的是，顾客人均消费从2023年的...
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