2025年春，餐饮江湖再掀波澜。曾经凭借“一人一锅”席卷市场的呷哺呷哺，如今却因连年亏损登上热搜，引发业界和消费者的集体关注。4月8日，港交所数据显示，呷哺呷哺（00520.HK）股价已跌至0.86港元，总市值不足10亿港元，较2021年巅峰时期的近300亿港元缩水超九成。根据其最新财报，2024年净亏损高达4亿元，自2021年以来累计亏损已突破12亿元。创始人贺光启在接受《中国企业家》采访时直言...
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